| Avtor:

Mascarponejeve kocke

 

Sestavine:

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

5 žlic moke

1 – 2 žlici kakava

(po želji noževa konica pecilnega praška)

 

Čokoladna polivka:

1,5 dcl sladke smetane

150 g jedilne čokolade

1 žlica mletega sladkorja ali Nutelle

500 g mascarponeja

10 žlic mleka

(po želji lahko dodamo čokoladni ali nugatov liker)

 

Postopek:

Penasto umešamo jajca in sladkor ter dodamo moko in kakav. Zlijemo v velik pekač, obložen s peko papirjem in pečemo približno 10 minut na 180 ° C (oziroma, dokler ni pečeno).

Ohlajen biskvit prerežemo na polovico tako, da dobimo dva manjša.

Sestavine za čokoladno polivko raztopimo nad soparo in ohladimo.

Polovico biskvita navlažimo z mlekom, premažemo z 250 g mascarponeja ter polijemo s čokoladno polivko. Na to položimo drugo polovico biskvita in postopek ponovimo.

Čokoladno polivko na vrhu poljubno okrasimo.

                                                                                                                       Foto: J. V.