| Avtor:

Ocvirkove pogače

 

Sestavine:

1 kg moke
20 dag ocvirkov (3 velike jedilne žlice)
10 dag masti
4 dag kvasa
1 velika jedilna žlica sladkorja
1 čajna žlička soli
2 jajci
2 mala lončka kisle smetane
2 dcl mleka

Priprava:

1. V skledi vse sestavine dobro zgnetemo.
2. Zgneteno testo razvaljamo na debelino 2 cm in s pomočjo kozarca izrežemo krogce, ki jih damo na pekač in spečemo.
3. Ostanek testa ponovno zgnetemo, razvaljamo na debelino 2 cm in izrežemo krogce. Postopek ponavljamo dokler nam ne zmanjka testa.
4. Pečemo dokler testo ne porumeni.

Dodatni nasveti:

Velikost ocvirkovih pogač je odvisna od premera odprtine na kozarcu.