| Avtor:

Snežne kepe

Sestavine:

Biskvit 1

7 jajc

7 žlic moke

7 žlic sladkorja

½ pecilnega praška

Biskvit 2

7 jajc

5 žlic moke

7 žlic sladkorja

½ pecilnega praška

2 žlici kakava

Krema

50 dag sladkorja v prahu

50 dag margarine

5 dcl mleka

2 žlici ostre moke

2 žlici praška za vanili puding

Postopek:

Jajca in sladkor zmešaš skupaj. Nato primešaš še moko zmešano skupaj s pecilnim praškom. Postopek ponovimo pri biskvitu 2, s tem, da moki dodaš še kakav. Vsak biskvit vlijemo v svoj pekač in pečemo 30 minut pri 180–200 °C.

Iz ohlajenih biskvitov izrežemo kroge.

Krema:

Od pol litra mleka vzameš 2 dcl stran. K temu 2 dcl mleka dodaš 2 žlici ostre moke in 2 žlici praška za vanili puding in zmešaš. Ostale 3 dcl mleka zavreš in priliješ ostala 2 dcl. To skuhaš in ohladiš. Ko je ohlajeno dodaš k margarini in sladkorju v prahu. Z mešalnikom počasi zmešaš, da nastane gosta zmes.

Izrezane kroge namažemo s kremo in zlepimo po dva kroga skupaj (enega rumenega in enega rjavega). Kremo namažemo tudi okrog obeh zlepljenih krogov in skobacamo v kokosu.

 Foto: Janja Vlaj